Pekín es un gigante que, a pesar de su ya larga historia, aún se está desperezando para probablemente convertirse en un referente económico y político mundial. Para los viajeros que elijan Pekín, bien como lugar de vacaciones o como base para recorrer China, pasear por sus hutongs, mezclarse con sus amables habitantes, contemplar los rascacielos y edificos olímpicos, visitar sus templos e inmensos palacios milenarios, o recorrer la gran muralla china, les hará sumergirse en un mundo exótico, enigmático y extraordinariamente vivo y enriquecedor. Es además Pekín un pujante centro comercial y económico y, además de las típicas visitas turísticas en busca de monumentos, ofrece una estupenda oportunidad para ir de compras, comer en restaurantes de todos los precios e incluso salir por la noche en algunas de las discotecas más sofisticadas del planeta. Hay que tener en cuenta que la ciudad tiene una nueva clase de ricos cuyas cuentas corrientes harían enmudecer a los millonarios de otras partes. Los viajeros occidentales suelen llevarse sorpresas por la contaminación de la ciudad y porque en ocasiones los pekineses tienen códigos higiénicos un tanto especiales. También sorprende como un régimen supuestamente comunista ha generado una sociedad menos diversa de lo que cabría suponer en una metrópoli de su tamaño.
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La cocina Hutong de Pekín
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